EV TARHANASİ YAPIMI (detaylı)
EV TARHANASİ YAPIMI (detaylı)
Hamuru beklemeye alin.4- 5 gun boyunca ekşimesi için dinlendirin.ilk 15 gün ekşime dönemi Son hafta ise olgunlaşma dönemi olacak..21 gün boyunca her gün biraz daha un ilave edip yoğurun. Bu sürenin sonunda iyice ekşiyen tarhana hamurundan iri parçalar koparıp alttan hava alacak bir ızgarada temiz bir örtünün üzerine serin ve güneş gören bir yerde kurumaya başlayın. Hergun kururken cevirin. Tarhanayi en az 2 gün iyice kurutun.Sonra robatta çekip hazır hale getirebilirsiniz.
EV TARHANASİ YAPIMI (detaylı)
Yorumlar
Yorum Gönder